En el marco de La Revolución de La Hostelería y dentro de la Zona de Exposición de Expo Foodservice y HostelShow, hubo un espacio dedicado al Taller Gourmet. Un área creada para el profesional hostelero con inquietudes y en búsqueda de descubrir nuevos conceptos y tendencias, cuyo objetivo central reside en el aprendizaje y la degustación de productos y métodos de cocinado.
Cinco empresas ofrecieron a lo largo de las dos jornadas del evento demostraciones in situ del funcionamiento de sus máquinas por un lado, como en el caso de QualityFry o VitaminBar, o la degustación de su producto junto a una elaboración sencilla pero que al mismo tiempo sacaba a relucir lo mejor del mismo, como ocurrió con Qualery, Cervezas La Cibeles o Vegetalmente.
Qualityfry: Cocina sana, segura, sostenible, sin humos y sin olores
Por cortesía de QualityFry, los asistentes del evento pudieron descubrir de primera mano lo sencillo que es cocinar cualquier producto de una manera rápida, sana y segura. Porque, una maquinaria que no emite ni humos ni olores otorga al establecimiento una versatilidad muy valorable según qué tipo de entornos, además de transmitir al cliente una grata sensación de modernidad. Las máquinas de la firma española fueron uno de los grandes atractivos.
VitaminBar: Cómo incorporar zumos de frutas y de verduras a tu negocio
En un momento de máxima preocupación por la salud, donde las tendencias saludables hacen mella en la población, el tener en cuenta aquellos servicios que pueden ayudar al establecimiento a sumarse a esta corriente se han convertido en una cuestión esencial. VitaminBar propone una forma de añadir a la oferta zumos de frutas y verduras rápida, sencilla, sabrosa y visual. Gracias a su máquina de exprimido hacer estos combinados naturales nunca fue tan sencillo.
Qualery: El mundo del café
El café ha sido, es y será siempre vital en el mundo hostelero. Su consumo es casi una religión en nuestro país y su perfecta elaboración un verdadero quebradero de cabeza para muchos profesionales. Qualery dejó patente su amplio conocimiento y dominio de la elaboración del café con un taller en el que los profesionales pudieron probar su producto al mismo tiempo que visionaban la curiosa manera de prepararlo que tenía el barista de la firma, vestido para la ocasión. 
La Cibeles: El servicio de la cerveza, de estilos y tiraje
Cervezas La Cibeles es ya un fijo en Expo Foodservice / HostelShow. La pasión que sus creadores transmiten por la cerveza artesana les ha llevado a ser ya uno de los grandes referentes en su modalidad cervecera. El taller de tiraje de la enseña madrileña mostró cómo servir los distintos estilos de cerveza para que el consumidor disfrute al máximo del producto, proporcionando esa experiencia profesional diferenciadora.
Vegetalmente: Platos llenos de proteina vegetal
Por parte de Vegetalmente llegó la parte más saludable del Taller Gourmet. La firma proporcionó a los asistentes deliciosas recetas a realizar con productos vegetales, de su propia cosecha. El ceviche de setas y tofu blackforest fue la especialidad, con toda la mezcla de sabores introducida en medio aguacate. Además, también ofrecieron otros platos como un tiramisú vegano, irresistible para todo el que tuvo la suerte de probarlo.